這是蛋商的黑暗祕密：屠殺 「無用」初生小公雞。 繼續閱讀
李宇銘中醫博士指出，阿膠補血的效果，沒一般補血藥作用快。可是現代人反過來追求「緩和」，覺得其他補血藥「溫燥」，那只是身體本身虛不受補，需要用其他方法去補益，這種情況吃阿膠，實際上也是浪費。中醫上的補血，不是單純吃一個藥物就可以補上的，還必須要透過藥物之間互相配搭。單吃阿膠去補血，恐怕難以消化吸收。
如果人類消耗肉食的份量真如統計數據所推測不斷上升，飼料需求一定會繼續成為盲搶地的推手，那將會造成繼續有郊野和原始森林被剷除，還有更多人被迫遷、更多動物被屠宰、環境劣化和當地人失去糧食自主權的不公義情況，很明顯這不是處理所謂「糧食危機」的最好辦法。將生產自己的糧食的代價，以這種方式硬推給其他地方，其實是一種殖民主義，就如殖民時代的英國破壞印度的紡織業，要他們全力生產棉花出口到英國，再以高價入口英國紡織品一樣，只是打開大門的不是軍隊，而是「市場」。
雖然大眾的護鯊意識比以往提升，但是真的足夠嗎？如果稍為留意，就會幾乎全部的中式酒樓還是照樣供應魚翅套餐。現在，每年都有一億條鯊魚被人類屠殺，全球最少有140多種鯊魚受到絕種的威脅。
如果以小雞第一身的角度看這個世界，會是怎樣的呢？
你只要看過一次裝了滿滿食物的垃圾桶，你的人生就會永遠改變了。
2014 年，極顯著的垂直曲線顯示，美國有四億頭的動物少於被宰殺，總數目下降為 91 億頭。
誰有控制世界的能力？今天農業產業鏈中的每一個環節，在過去幾十年，經過大量收購和合併後，正被大規模集中在少數大企業手中，而種子供應也不例外。
從小到大，我們接收「飲用牛奶對身體有益」這樣的資訊，但是，這真的是必要的嗎？牛奶是否具有其他與「健康論」對立的真相？當然有！以下是十個關於牛奶的驚人事實。
「超級食物」名單上的新秀－－菇菌。不知道大家對菇菌這種食材有多什麼了解，又對菇菌是否有著大大小小的迷思呢？
你知道世界各國完全沒有任何人道宰殺海洋生物的法規嗎？你又知道送上餐桌的每磅蝦背後，都有另外26磅被誤捕的海洋生物在被拋回大海嗎？
棕櫚油是世界上其中一種最高使用量的植物油，表面上，這種多用途植物油理應是地球上的人類至寶，最近卻有越來越多人和組織發起抵制運動，令一些誇國公司承諾不再使用棕櫚油。原來，熱帶雨林大規模被剷除，以暴力方法圈地等侵犯人權的行為，跟現代化棕櫚油種植有密不可分的關係。
雞蛋是死了的小雞嗎？你知道雞蛋是母雞月經週期的哪部分？以下都是令你驚訝的事實！
當我們吃雞蛋時，我們其實是在吃甚麼？
近來網上流傳這一組圖片，指漁夫「意外」捕獲了這些⋯⋯但其實，這真的是意外嗎？（圖：http://acidcow.com/） 繼續閱讀
在一個月中，我體驗了蘭卡最原始的有機農場是如何運作，最純天然的養牛方式是如何權衡經營利益。我只想陳述，美味飲品後面的真相。
市面上的果汁選擇令人眼花撩亂，聲稱怎樣健康的字眼也五花八門，低糖、豐富維他命C、新鮮製造等等，但只要細心一點，其實有更多細節是果汁商不想你知道的。
為甚麼不吃？
如果你在吃火腿時，不得不直視豬的雙眼？ 繼續閱讀
(註︰本文最初發表日為2014年12月，但IFPS當局在2015年更新了PLU號碼指引，所以關於五位數8字頭的意思有重大改變，故重新修訂本文)
相信各位在採購水果時，會留意到很多進口水果身上都貼有數字標籤，或聽聞某一個號碼的水果會比較好吃的傳言。
到底那些傳言是真是假？無論是不想墮入銷售商的市場陷阱，或是不想被流言牽著走，只要大家稍為了解這些數字背後的玄機，就可免於這些疑惑了。 繼續閱讀
正在尋找創業的機會嗎？如果你是個純素主義者（Vegan），你面前的早餐、午餐、晚餐，或許就是個好主意。
近日在The Guardian.com網站的一篇文章指出，人道的植物性飲食市場正在成長，在創業機會上有著正面的展望。 繼續閱讀
每30分鐘就有一個印度農民自殺。
印度自引入了轉基因作物後，令很多農民陷入了沉重的債務，而轉基因作物的收成往往不夠蓋過他們購買種子和農藥的費用。為什麼轉基因種子對印度農民的影響力如此巨大，令他們境況變成這樣，而選擇自殺？
有「味」和無「味」，大有分別！不要再被標籤和包裝誤導了。
有沒有真正水果成份，關鍵就是一個「味」字：有些食品只是有人工調味劑，而無任何水果的成份。原來無「味」才有真味啊！
以檸檬餅為例，我們一起看標籤： 繼續閱讀
反式脂肪，存在於眾多的加工食品，它是很多飲食導致的健康問題的原因之一。到底它為什麼會被廣泛應用？我們作為消費者又應該注意些什麼？
馬克‧比特曼（Mark Bittman）是《紐約時報》的知名美食評論作家，過去三十年一直認真探索食物的議題。現在我們愈來愈關注肉食和加工食品帶來的影響，而幾年前，他早就在TED演講中大力呼籲大家要正視食物問題。
講座幽默、發人深省，至今已經逾300萬次觀看。
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