如果人類消耗肉食的份量真如統計數據所推測不斷上升,飼料需求一定會繼續成為盲搶地的推手,那將會造成繼續有郊野和原始森林被剷除,還有更多人被迫遷、更多動物被屠宰、環境劣化和當地人失去糧食自主權的不公義情況,很明顯這不是處理所謂「糧食危機」的最好辦法。將生產自己的糧食的代價,以這種方式硬推給其他地方,其實是一種殖民主義,就如殖民時代的英國破壞印度的紡織業,要他們全力生產棉花出口到英國,再以高價入口英國紡織品一樣,只是打開大門的不是軍隊,而是「市場」。

你只要看過一次裝了滿滿食物的垃圾桶,你的人生就會永遠改變了。

誰有控制世界的能力?今天農業產業鏈中的每一個環節,在過去幾十年,經過大量收購和合併後,正被大規模集中在少數大企業手中,而種子供應也不例外。

棕櫚油是世界上其中一種最高使用量的植物油,表面上,這種多用途植物油理應是地球上的人類至寶,最近卻有越來越多人和組織發起抵制運動,令一些誇國公司承諾不再使用棕櫚油。原來,熱帶雨林大規模被剷除,以暴力方法圈地等侵犯人權的行為,跟現代化棕櫚油種植有密不可分的關係。

市面上的果汁選擇令人眼花撩亂,聲稱怎樣健康的字眼也五花八門,低糖、豐富維他命C、新鮮製造等等,但只要細心一點,其實有更多細節是果汁商不想你知道的。

(註︰本文最初發表日為2014年12月,但IFPS當局在2015年更新了PLU號碼指引,所以關於五位數8字頭的意思有重大改變,故重新修訂本文)

相信各位在採購水果時,會留意到很多進口水果身上都貼有數字標籤,或聽聞某一個號碼的水果會比較好吃的傳言。

到底那些傳言是真是假?無論是不想墮入銷售商的市場陷阱,或是不想被流言牽著走,只要大家稍為了解這些數字背後的玄機,就可免於這些疑惑了。 繼續閱讀