這是蛋商的黑暗祕密：屠殺 「無用」初生小公雞。 繼續閱讀
「超級食物」名單上的新秀－－菇菌。不知道大家對菇菌這種食材有多什麼了解，又對菇菌是否有著大大小小的迷思呢？
市面上的果汁選擇令人眼花撩亂，聲稱怎樣健康的字眼也五花八門，低糖、豐富維他命C、新鮮製造等等，但只要細心一點，其實有更多細節是果汁商不想你知道的。
(註︰本文最初發表日為2014年12月，但IFPS當局在2015年更新了PLU號碼指引，所以關於五位數8字頭的意思有重大改變，故重新修訂本文)
相信各位在採購水果時，會留意到很多進口水果身上都貼有數字標籤，或聽聞某一個號碼的水果會比較好吃的傳言。
到底那些傳言是真是假？無論是不想墮入銷售商的市場陷阱，或是不想被流言牽著走，只要大家稍為了解這些數字背後的玄機，就可免於這些疑惑了。 繼續閱讀
有「味」和無「味」，大有分別！不要再被標籤和包裝誤導了。
有沒有真正水果成份，關鍵就是一個「味」字：有些食品只是有人工調味劑，而無任何水果的成份。原來無「味」才有真味啊！
以檸檬餅為例，我們一起看標籤： 繼續閱讀
反式脂肪，存在於眾多的加工食品，它是很多飲食導致的健康問題的原因之一。到底它為什麼會被廣泛應用？我們作為消費者又應該注意些什麼？
如果大家試過走進香港的超級市場去買醬油的話，應該見過類似這樣的字句:「不添加味精」。看到這句話，你可能會覺得這醬油沒有味精，較健康吧？
以下是我們想和大家分享的故事： 繼續閱讀
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