李宇銘中醫博士指出,阿膠補血的效果,沒一般補血藥作用快。可是現代人反過來追求「緩和」,覺得其他補血藥「溫燥」,那只是身體本身虛不受補,需要用其他方法去補益,這種情況吃阿膠,實際上也是浪費。中醫上的補血,不是單純吃一個藥物就可以補上的,還必須要透過藥物之間互相配搭。單吃阿膠去補血,恐怕難以消化吸收。

如果人類消耗肉食的份量真如統計數據所推測不斷上升,飼料需求一定會繼續成為盲搶地的推手,那將會造成繼續有郊野和原始森林被剷除,還有更多人被迫遷、更多動物被屠宰、環境劣化和當地人失去糧食自主權的不公義情況,很明顯這不是處理所謂「糧食危機」的最好辦法。將生產自己的糧食的代價,以這種方式硬推給其他地方,其實是一種殖民主義,就如殖民時代的英國破壞印度的紡織業,要他們全力生產棉花出口到英國,再以高價入口英國紡織品一樣,只是打開大門的不是軍隊,而是「市場」。

從小到大,我們接收「飲用牛奶對身體有益」這樣的資訊,但是,這真的是必要的嗎?牛奶是否具有其他與「健康論」對立的真相?當然有!以下是十個關於牛奶的驚人事實。

「超級食物」名單上的新秀--菇菌。不知道大家對菇菌這種食材有多什麼了解,又對菇菌是否有著大大小小的迷思呢?

棕櫚油是世界上其中一種最高使用量的植物油,表面上,這種多用途植物油理應是地球上的人類至寶,最近卻有越來越多人和組織發起抵制運動,令一些誇國公司承諾不再使用棕櫚油。原來,熱帶雨林大規模被剷除,以暴力方法圈地等侵犯人權的行為,跟現代化棕櫚油種植有密不可分的關係。

市面上的果汁選擇令人眼花撩亂,聲稱怎樣健康的字眼也五花八門,低糖、豐富維他命C、新鮮製造等等,但只要細心一點,其實有更多細節是果汁商不想你知道的。

有「味」和無「味」,大有分別!不要再被標籤和包裝誤導了。

有沒有真正水果成份,關鍵就是一個「味」字:有些食品只是有人工調味劑,而無任何水果的成份。原來無「味」才有真味啊!

以檸檬餅為例,我們一起看標籤: 繼續閱讀

反式脂肪,存在於眾多的加工食品,它是很多飲食導致的健康問題的原因之一。到底它為什麼會被廣泛應用?我們作為消費者又應該注意些什麼?

如果大家試過走進香港的超級市場去買醬油的話,應該見過類似這樣的字句:「不添加味精」。看到這句話,你可能會覺得這醬油沒有味精,較健康吧?

以下是我們想和大家分享的故事: 繼續閱讀

雖然現在不少人都自稱是「食肉獸」,但只要細心比較我們的身體結構, 就會發現我們其實是天生的素食動物。
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蜂蜜被包裝成「天然」、「健康」,但真相卻非如此甜美!你知道蜂蜜真正的生產過程嗎?蜜蜂在背後付出多少血汗嗎?更新(11/ 2017 新聞)明報:全球四分三蜂蜜含劇毒殺蟲劑 

外國一個蜂蜜農場的工作片段:
https://www.facebook.com/SantuarioGaia/videos/1114931511890717/

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還在相信牛奶是蛋白質和鈣質的最好來源嗎?面對全球乳製品每年超過75億噸的銷量和隨之而來數百億美元的年利潤,還是看看這巨大利益背後奶製品的真相吧,這可是廣告中從來不會提及的。

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我們都聽過以下的恐怖故事:速食餐點里發現蟑螂、雪糕裡發現螺絲,以及拉麵包裝里發現煙頭。但是呢,以下我們吃的食物裡面最惡心的東西,卻不常刊登在頭條報道中――吃肉喝奶的消費者有很大機會已經攝取了以下最少一種物質:

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美國的漢堡肉得經過阿摩尼亞化合物消毒,為甚麼?
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這是香港電台《鏗鏘集》的紀錄片,曾得芝加哥國際電視節優異獎。節目中,採訪了多名香港及英、美專家,揭露飲牛奶的種種問題,打破大家對牛奶的迷信。 以下是節目內容要點整理:
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導讀:不要看「中華美食」在《舌尖上的中國》中呈現得那麼美好,事實上,在很多美好的背後,是對自然的破壞,是對動物的殘忍。這種破壞與殘忍,常常無所不用其極。一個個「吃貨」,在變態地享受「美食」時,變成了一個個惡魔般的「吃禍」

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雞蛋的好處聽多了,但壞處我們又知多少? 繼續閱讀

噁!芝士竟然是這樣的!

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你知道植物也有蛋白質嗎?

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熱狗是ㄧ般人最常吃的速食,但⋯恐怕你看完這影片後,一輩子都不想碰它!

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這部影片探討美國食品供應的真相。我們今天購買的食物,大多是企業的產品,而他們對自己利潤的關心遠遠超過對客戶健康的關心。就連政府監管部門也多是為企業的利益著想,而不是人民的福祉。

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